À procura do folar perfeito...

As Páscoas pedem folares...

E eu que adoro bolos fintos! Assim tipo o bolo rei mas sem as frutas, estão a ver a ideia?
A receita que tenho de folar não é uma, são duas. Uma é uma receita tradicional dum folar delicioso que se faz na Roda de Cardigos, do concelho de Mação e a outra, bem a outra é uma espécie de Panetone que nós fazemos no Natal (e do qual eu já falei em 2006) e que é de comer e chorar por mais.

Bem, esta Páscoa eu queria uma receita mais fácil de fazer, uma que, sobretudo, não levasse tanto tempo a levedar. Procurei, procurei e dei com uma no blog Pão, Bolos e Cia. que me encheu o olho. Especialmente porque se batia e leveda na Máquina de Fazer Pão, em apenas uma hora e 50 o que facilita imenso essa primeira parte.

Quando experimento uma receita nova tenho por hábito fazê-la exactamente 'como me mandam' para ver o resultado e só nas vezes seguinte é que introduzo alterações. No entanto, quando fiz esta pela primeira vez retirei logo a erva-doce à receita original com receio que os miúdos não lhe achassem muita piada. Também não a fiz com os típicos ovos em cima pois não acho graça e, cá em casa, somos muito pouco voltados para as proteínas animais (já chegava o ovo que 'ia lá dentro'). Também utilizei farinha Branca de Neve em vez da farinha T65 sem fermento que indicava a receita se bem que tenha acrescentado, na mesma, o fermento seco que a receita indicava.

Aconselho. Experimentei e gostei. Deu um folar grande de quase 1 kilo e 200. Os miúdos acharam pouco doce mas mesmo assim comeram-na toda entre lanches e pequenos-almoços.

Amanhã vou estar com os meus dois afilhados de baptismo e em vez de amêndoas vou levar-lhes um Folar como manda(va) a tradição. Achei que era uma ideia com piada, um folar feito pela madrinha em vez dumas quaisquer amêndoas-como-manda-a-praxe compradas à pressa num qualquer-hipermeracado-perto-de-si mas introduzi mais alterações.

Como não é cá para casa fiz a receita um pouco mais doce (acrescentei 50 gr de açúcar), pus dois ovos em vez de apenas 1 e adicionei raspa de limão. Ainda anda ali às voltas na MPF e já cheira bem. Depois logo vos digo como saiu. :)

Deixo-vos aqui a receita e a fotografia originais:

FOLAR DE PÁSCOA

INGREDIENTES

Para a massa:

250ml de leite morno

2 colheres (chá) de fermento biológico seco

1 ovo

110g de açúcar

570g de farinha T65

1 colher (café) de erva-doce em pó

1 colher (café) de canela em pó

100g de manteiga ou margarina amolecida

Para decorar:

ovos cozidos em casca de cebola1 ovo (para pincelar)

PREPARAÇÃO

1. Cozer os ovos em água com cascas castanhas e secas de cebola e sal. Escorrer e reservar.

2. Na cuba da MFP, juntar os ingredientes pela ordem mencionada. Seleccionar o programa "Massa" e deixar prosseguir até ao fim. A massa no início parece pegajosa, mas com o amassar irá ficar macia, elástica e desprende-se.

3. Retirar a massa e separar desta um pedaço equivalente a uma tangerina, para a decoração.

4. Na pedra enfarinhada moldar uma bola com a massa do folar, enrolando os lados para baixo e para dentro, tornando a superfície lisa.

5. Enfarinhar um tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone e moldar o folar. Com a mão fazer no centro as covas para os ovos. Colocar os ovos fazendo pressão para que se enterrem. Dividir a massa, que foi separada para decoração, em número igual ao dos ovos usados e fazer rolinhos em cada porção. Dividir cada rolo a meio e fazer uma cruz em cima de cada ovo. Com o dedo empurrar as extremidades dos rolos, como se estivéssemos a fazer um furo na massa. Pincelar com o ovo batido e deixar descansar 15min. enquanto o forno aquece.

6. Levar ao forno pré-aquecido, a 180ºC durante 30-35min. Retirar e deixar arrefecer numa rede.

Boa Páscoa!

Chapéu de chuva para os pés...

Há gente para inventar tudinho... Basta ficar sentado e ver estas coisas aparecer!
Então digam-me lá que nunca vos aconteceu ficar com algum par de sapatos estragado ou com os pés ensopados de todo graças a uma carga de água inesperada?!
Pronto, é como vos digo. Isso acabou-se!
A designer Rebecca Miller, fartinha que isto lhe acontecesse, resolveu criar um novo acessório (um tipo de calçado, umas galochas, ou lá o que lhe queiram chamar). Qualquer coisa, enfim, que fosse adaptável ao tamanho dos nossos pés, calçados.

A partir de agora, mulheres, já podemos combinar esta necessidade de proteger os pés duma molha com o nosso capricho de usar uns sapatos jeitosos no emprego ao invés de ter calçadas umas galochas foleiras todo o dia só porque chovia torrencialmente quando, de manhã, saímos de casa. Atenção que 'isto' não é um sapato nem substitui os mesmos. Tem de ser usado por cima do ditos!
O nome lá das coisa-e-tal?! ? Simples... Shuella (shoes + umbrella). Fácil, não?

'Ele' há de tudo...

;)

PS- É claro que, se pensarmos bem, há certas zonas da cidade de Lisboa onde um par de 'coisos destes' nos daria um certo jeito mesmo em dias de sol, no estado em que encontramos alguns passeios mas, nesse caso, o que faríamos com eles, no regresso, à porta de casa?